Hindi kapama Malzemeleri



• 4 parça hindi but
• 10 gr Un
• 20 gr Yoğurt
• 120 gr Tereyağı
• 2 adet patates, 2 adet havuç
• 8 adet arpacık soğan
• 60 gr çiçekyağı 30 gr et suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 buket sebze (Maydanoz sapı, havuç, tane karabiber, kabak, kereviz)
• 30 gr tuz,
• 15 gr karabiber


Hindi Kapama tarifi


Bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırıp bir bulamaç elde edin Kapamalık Hindileri önce çiçekyağında cız bız yapın, sonra bir kapta haşlayın Pişmesine yakın sebze buketini ekleyin Çukur bir kapta önce margarini eritin, et suyu katın ve daha sonra kapamalık etleri ilave edin Hazırlamış olduğunuz bulamacı bu karışımla birleştirip, tuz ve karabiber ekleyin Hindi Kapamanız servise hazır