Malzemeler

• Yarım kg pilavlık bulgur
• 1 kg yoğurt
• 4 adet soğan ( küçük )
• 2 Demet ebegümeci
• 2 Demet maydanoz
• Birkaç dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 4 adet taze soğan
• yarım paket margarin
• Yeteri kadar tuz
• 4 su bardağı su

Hazırlanışı

0,5 kg bulguru, 4 su bardağı su ile birlikte tencereye koyunuz
2 Adet soğanı yemeklik doğrayınız
Tencereye ilave ediniz
1 Kilo yoğurtu sulandırıp, bulgura ekleyiniz ve bir taşım kaynatınız
2 Demet ebegümeci, 1 demet maydanoz ve birkaç dal taze naneyi ince ince kıyıp tencereye ekleyiniz
Koyu bir çorba kıvamına gelene kadar kaynatınız
Küçük bir tavanın içinde yarım paket margarini eritiniz
Kalan 1 adet kuru soğanı da yemeklik doğrayıp, yağın içinde pembeleşinceye kadar kavurun ve pilavın üzerine dökünüz
En üste de kalan 1 demet kıyılmış maydanoz ve taze soğanı serpiştirip, servis yapabilirsiniz